บทท 1 ความร เบ องต นเก ยวก บการ จ ดการธ รก จ

Transcription

1 บทท 1 ความร เบ องต นเก ยวก บการ จ ดการธ รก จ

2 ห วข อบรรยาย ความหมายของธ รก จ หน าท ทางธ รก จ/กระบวนการทางธ รก จ การจ ดซ อ/จ ดจ าง การผล ตและการด าเน นงาน การตลาด การบ ญช การจ ดการการเง น การขนส ง การจ ดการคล งส นค า การจ ดการทร พยากรมน ษย การควบค มและประก นค ณภาพ การออกแบบทางว ศวกรรมและซ อมบ าร ง

3 ความหมายของธ รก จ ธ รก จ (Business) หมายถ งกระบวนการของ ก จการทางเศรษฐก จท ส มพ นธ เป นระบบและ อย างต อเน องในด านการผล ตการซ อขาย แลกเปล ยนเก ยวก บส นค าและบร การโดยม จ ดม งหมายท จะได ก าไรหร อผลตอบแทนจาก ก จกรรมน น

4 ความหมายของธ รก จ ธ รก จม ความส าค ญต อการด าเน นช ว ตของมน ษย ในส งคมป จจ บ นมาก เพราะเป นองค การท ผล ตส นค า หร อบร การท เป นป จจ ยพ นฐานของการ ด ารงช ว ต หร อป จจ ย 4 ซ งกระบวนการทางธ รก จม ด งน ท น การจ ดการ เทคโนโลย การตลาด การเง น HRM ความม งค ง ป จจ ยในการ ประกอบธ รก จ 4M+1T หน าท ทางธ รก จ ส นค า/บร การ ผลตอบแทน เวลา ว ตถ ด บ แรงงาน การผล ต การบ ญช ก าไร จ ดซ อจ ดจ าง ขนส ง

5 ป จจ บ นการด าเน นธ รก จม งแต ผลก าไรอย างเด ยว ไม ได ต องค าน งถ ง Stakeholder ด วย Stakeholder ค อผ ท เก ยวข อง หร อผ ท ม ส วนได ส วนเส ย เช น Stakeholder ของธ รก จ ทางตรง เจ าของหร อผ ถ อห น ทางอ อม ส งคม ล กค า / ผ บร โภค ช มชน พน กงาน ส งแวดล อม Supplier ค อผ ขายส ง การเม อง ว ตถ ด บ เศรษฐก จ ค แข ง เทคโนโลย

6 CSR = Corporate Social Responsibility ค อ การด าเน นธ รก จท ม ความร บผ ดชอบต อส งคม

7 ต วอย างกระบวนการทางด านธ รก จ (โรงงานกล วยฉาบ)

8 -กล วย -น าม น -เกล อ -เคร องจ กร -ม ด -เนย -Package จ ดซ อ / จ ดจ าง ฝ ายบร หาร ฝ ายทร พยากรมน ษย HRM/HRD ฝ ายการเง น ฝ ายบ ญช Quality Assurance ฝ ายผล ต ปอก ห น แช น าป น Research / Development ผ งลม QC QC QC QC Store Engineer ฝ ายขนส ง/ logistic ฝ าย IT ทอด -น าตาล packing เคล อบ QC คล งส นค า QC QC ฝ าย การตลาด ฝ ายขาย ล กค า

9 หน าท ทางธ รก จ การจ ดซ อจ ดจ าง การจ ดซ อ หมายถ ง การด าเน นงานตามข นตอนต าง ๆ เพ อให ได มาซ งว ตถ ด บว สด และส งของเคร องใช ต างๆ ท จ าเป นโดยม ค ณสมบ ต ปร มาณ ราคา และ ช วงเวลา แหล งจ ดจ าหน าย การน าส ง ถ กต องตามท ผ จ ดซ อต องการ

10 ฝ ายจ ดซ อ เตร ยมข อก าหนดค ณล กษณะของว ตถ ด บหร อว สด ส งของ ท ต องการ เจรจาต อรอง ค ดเล อกผ ขายหร อผ ค าส งว ตถ ด บ (Supplier) วางแผนด านปร มาณ ราคา และเวลา ส งซ อและจ ดท าส ญญา ตรวจสอบพ สด หร อค ณล กษณะ (Specification) ประเม นผ ค าส งว ตถ ด บ

11 การผล ตและการด าเน นงาน (Production/Operations) การผล ต (Production/Operations) หมายถ ง กระบวนการในการ วางแผน การด าเน นการและการควบค มระบบการผล ตให เป นไป อย างม ประส ทธ ภาพ เป นการสร างส นค าและบร การโดยใช ป จจ ย การผล ตเพ อตอบสนองความต องการของล กค า ป จจ ยน าเข า แปลงสภาพ ผลผล ต

12 การผล ตและการด าเน นงาน (Production/Operations) ป จจ ยการผล ต 4M + 2T Man Money Material Method/ Management Technology Products and Services

13 หน าท ของฝ ายผล ต ผล ตและพ ฒนาการผล ต (productivity) ตรวจสอบค ณภาพ (Quality) ร กษามาตรฐาน (Standard) ควบค มต นท น (Cost)

14 หน าท ทางธ รก จ การตลาด 4P s Products Price Place Promotion Customer Needs Cost Convenience Communication CRM Function / Application บร การหล งการขาย E-Commerce, M-Commerce, Online Digital Media, Social Network

15 แนวค ดทางการตลาด แนวค ดทางด านการตลาดท เน นการผล ต แนวค ดทางด านการตลาดท เน นการขาย แนวค ดทางด านการตลาดท เน นการตลาดเน นการศ กษาถ งความ ต องการของผ บร โภคเป นหล ก แนวค ดทางด านการตลาดท เน นการตลาดเพ อส งคม

16 หน าท ทางธ รก จ การบ ญช และการเง น การบ ญช หมายถ ง การจ ดเก บ รวบรวม จดบ นท ก รายการท เก ดข นของก จการเฉพาะท สามารถว ดม ลค าหน วย เง นตราได รวมท งการจ ดประเภท ว เคราะห และรายงาน ผลสร ปของรายการท เก ดข นในร ปของงบประจ างวด ให ก บ ผ บร หารในก จการทราบ การจ ดการการเง น (Financial Management) หมายถ ง ก จกรรมการจ ดการด านการเง น ได แก การจ ดหาเง น การ เก บร กษา และการจ ดสรรเง นท นให เก ดประส ทธ ภาพส งส ด โดยม ว ตถ ประสงค เพ อให การด าเน นธ รก จเป นไปราบร น และ เป นไปตามว ตถ ประสงค ท ก จการก าหนดไว

17 หน าท ทางธ รก จ การขนส ง การขนส ง หมายถ ง การเคล อนย ายบ คคลหร อส งของ จากท หน งไปย งอ กท หน งถ าเป นการเคล อนย ายบ คคล เร ยกว า การขนส งผ โดยสารหากเป นการเคล อนย ายส ตว หร อส งของต างๆ เร ยกว า การขนส งส นค า ในทางธ รก จ การขนส ง เป นกระบวนการเคล อนย ายส นค า และบร การจากผ ผล ตไปส ผ บร โภคหร อเป นการเคล อนย าย ว ตถ ด บไปย งโรงงานเพ อท าการผล ตส นค าหร อบร การ โดย ใช เคร องม อและอ ปกรณ ในการขนส งเป นพาหนะพาไปตาม ความต องการและเก ดอรรถประโยชน ตามท ผ ก าการขนส ง ต องการ

18 หน าท ทางธ รก จ การจ ดการคล งส นค า คล งส นค า (warehouse) หมายถ ง พ นท ท ได วางแผนแล วเพ อให เก ด ประส ทธ ภาพในการใช สอยและการเคล อนย ายส นค าและว ตถ ด บ โดยคล งส นค าท าหน าท ในการเก บส นค าระหว างกระบวนการ เคล อนย าย เพ อสน บสน นการผล ตและการกระจายส นค า การจ ดการคล งส นค า ค อ การควบค มค ณภาพของการเก บ การหย บส นค า การป องก น ลดการส ญเส ยจากการ ด าเน นงานเพ อให ต นท นการด าเน นงานต าท ส ด และการใช ประโยชน เต มท จากพ นท

19 หน าท ทางธ รก จ การบร หารทร พยากรมน ษย การบร หารทร พยากรมน ษย หมายถ ง การ ท ผ บร หารใช ศ ลปะและว ธ การในการสรรหา ค ดเล อก และบรรจ บ คลากรท ม ความเหมาะสม มาปฏ บ ต งานในองค การ พร อมท งร กษาให อย ก บองค การอย างม ความส ข

20 กระบวนการปฏ บ ต งานด านการบร หารทร พยากรมน ษย Job Analysis Manpower Planning Job Description (Task) Job Specification (Person) Recruitment Selection Evaluation for Selection Performance Appraisal ( ) Human Resource Development Placement Probation ( ) Permanent Employer Compensation( )

21 หน าท ทางธ รก จ การควบค มค ณภาพ/ประก นค ณภาพ การประก นค ณภาพ (Quality Assurance) หมายถ ง ก จกรรมต าง ๆ ซ งได ร บการวางแผนและจ ดระบบแล วใน กระบวนการบร หารค ณภาพ ท ช วยสร างความม นใจว าจะ ได ค ณภาพตามท ก าหนดไว การประก นค ณภาพ หมายถ งก จกรรมท กอย างท ช วยให ผ บร โภคได ร บส นค า และบร การอย างม ค ณภาพตามระด บ ท ก าหนด

22 หน าท ทางธ รก จ การควบค มค ณภาพ/ประก นค ณภาพ ฝ าย ก จกรรม การควบค มค ณภาพ การตลาด ส ารวจความต องการของล กค า พยายามให ได ข อม ลตรงตามความเป นจร ง ว ศวกรรม จ ดซ อ ออกแบบผล ตภ ณฑ เล อกซ อว ตถ ด บ ออกแบบผล ตภ ณฑ ให สอดคล องก บความต องการ ของล กค า ม กระบวนผล ตไม ซ บซ อน เพ อลดการเก ด ของเส ยจากการผล ต ร บผ ดชอบในการจ ดหาว ตถ ด บ หร อช นส วนท ม ค ณภาพ ผล ต ท าการผล ตผล ตภ ณฑ ผล ตผล ตภ ณฑ ให ได ตามมาตรฐานท ก าหนด ควบค มค ณภาพ ส นค าคงคล ง และ จ ดส งส นค า ตรวจสอบ และทดสอบ ค ณภาพของ ว ตถ ด บ ผล ตภ ณฑ ระหว างการผล ต และผล ตภ ณฑ ส าเร จ จ ดเก บผล ตภ ณฑ ก อนการจ าหน าย จ ดส ง และต ดต งผล ตภ ณฑ ประสานงานก บหน วยงานต างๆ ถ งป ญหาด าน ค ณภาพท เก ดข น และพยายามแก ไขป ญหาน นให ลดลง ร กษาและป องก นค ณภาพของผล ตภ ณฑ ก อนการ จ าหน าย ระหว างการจ าหน าย การจ ดส ง และการ ต ดต ง บร การ ให บร การ บ าร งร กษา ซ อม ให บร การท รวดเร ว ตรงตามเวลา

23 สร ป : ก จกรรมทางธ รก จ

24 Q&A

25 ช อกล ม / Logo สมาช กในกล ม ช อ สก ล รห ส ห อง ส นค าท จ าหน าย / แนวค ด-เหต ผลท จะขาย น าเสนอ จ ดเด น ความพ เศษ เอกล กษณ History ของส นค าน น (อาจจะสมมต ได อาจจะสมมต ได ) ว เคราะห 4P ว เคราะห 4C ภาพต วอย างส นค าอย างน อย 10 ภาพ (ท แตกต างก น) ท าใน Power Point

26 ฝ ายการตลาด (Marketing Mixes 4P s) Product ค อ ส นค า Price ค อ ราคา Place ค อ ช องทางการจ ดจ าหน าย Promotion ค อ การส งเสร มการขาย (Marketing Mixes ย คใหม 4C s) Customer Need ค อ ท าไมล กค าถ งต องการส นค าของเรา ม งเน นท ส นค า (Product Centric) ม งเน นท ล กค า Cost ค อ ความค มค าท ล กค าได ร บส นค าหร อบร การของเรา Convenience ค อ ความสะดวกสบาย Communication ค อ การส อสาร/ประชาส มพ นธ ให ล กค า (Customer Centric)

27 4C Customer Need ก ก ก / ก Cost ก ก ก ก,, ก, History, Function Convenience ก E-commerce, M-Commerce, ก Delivery, ก Communication ก / ก Digital Media, Social Network online >> facebook, hi5, twitter CRM = Customer Relationship management